NEWTOWNRRT – Bubur ayam merupakan salah satu comfort food yang banyak disukai. Hidangan ini tidak hanya lezat tapi juga menyehatkan dan mudah dicerna, menjadikannya pilihan tepat untuk sarapan atau ketika Anda membutuhkan makanan yang lembut untuk perut. Berikut adalah resep bubur ayam klasik yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 1 cup beras, cuci bersih
  • 2 liter air atau kaldu ayam
  • 2 dada ayam tanpa tulang
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 1 ruas jahe, memarkan
  • Garam, secukupnya
  • Merica bubuk, secukupnya
  • Kecap asin dan minyak wijen, untuk penyedap
  • Pelengkap: daun bawang, seledri, bawang goreng, dan kerupuk

Untuk Sambal (opsional):

  • 5 cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • Garam, secukupnya
  • Air matang secukupnya

Cara Membuat Bubur:

  1. Persiapan Bubur:
    • Didihkan air atau kaldu ayam dalam panci besar.
    • Masukkan beras yang telah dicuci bersih dan masak dengan api kecil. Aduk terus menerus untuk menghindari beras menempel di dasar panci.
  2. Memasak Ayam:
    • Sambil menunggu bubur matang, rebus dada ayam dalam air mendidih dengan ditambahkan jahe dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam dan merica.
    • Rebus hingga ayam matang dan empuk, lalu angkat dan suwir-suwir dagingnya.
  3. Menyempurnakan Bubur:
    • Periksa konsistensi bubur, masak hingga beras menjadi sangat lembut dan bubur mencapai kekentalan yang diinginkan.
    • Tambahkan garam, merica bubuk, sedikit kecap asin, dan minyak wijen ke dalam bubur. Aduk rata.
  4. Membuat Sambal:
    • Ulek cabai rawit, bawang putih, dan garam hingga halus.
    • Tambahkan sedikit air matang untuk mengatur kekentalan sambal.
  5. Penyajian:
    • Letakkan bubur dalam mangkuk saji.
    • Tambahkan ayam suwir di atasnya.
    • Taburkan daun bawang, seledri cincang, dan bawang goreng.
    • Hidangkan dengan kerupuk dan sambal di sampingnya.

Tips:

  • Untuk aroma yang lebih wangi, Anda bisa menumis dulu bawang putih yang dihaluskan sebelum digunakan untuk merebus ayam.
  • Jika ingin bubur lebih gurih, gunakan kaldu ayam yang kaya rasa.
  • Anda bisa juga menambahkan potongan cakwe atau dimsum sebagai pelengkap.

Bubur ayam ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan nutrisi yang baik untuk memulai hari Anda. Selamat mencoba dan menikmati kelezatan bubur ayam klasik buatan rumah Anda!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *